焖在字典中的意思
更新时间:2023-12-13 08:38:16
焖字意思:焖(焖),拼音:mèn,基本释义:盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将原料加工处理一下,放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后,改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间,食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分:卤焖、原焖,炸焖,爆焖,煎焖,生焖,熟焖,油焖等。
- 焖的繁体字:燜
- 焖的五笔:OUNY
- 焖的仓颉:FLSP
- 焖的郑码:UOTW
- 焖的四角:97820
- 焖的电码:3626
- 焖的区位:7643
- 焖的统一码:7116
焖字的字义解释
基本字义
焖(燜)
⒈ 盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
统一码
焖字UNICODE编码U+7116,10进制: 28950,UTF-32: 00007116,UTF-8: E7 84 96。
焖字位于中日韩统一表意文字(CJK Unified Ideographs)。
焖字的详细解释
基本词义
◎ 焖
燜
〈动〉
紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉
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