转化糖的意思

更新时间：2023-10-12 14:24:08

转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时，蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化，两种产物合称为转化糖。

转化糖的拼音

拼音：zhuǎn huà táng 繁体字：轉化糖

蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用。

【转】字的意思：

基本字义转（轉）zhuǎn（ㄓㄨㄢˇ）⒈ 迁徙；流亡：老弱转乎沟壑。⒉ 不直接的，中间再经过别人或别的地方：转送。转达。转发。转运。周转。⒊ 改换方向：转弯。向左转。⒋ 改变位置：转移。⒌ 改变形势、情况：转败为胜。天气转睛。...>>更多详情

关于转的组词：暗转、哀转、拗转、白鹭转花、百转、傍转、变转、抃转、车转、别转、补转、拨转、

【化】字的意思：

基本字义化huà（ㄏㄨㄚˋ）⒈ 性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（jiào）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。⒉ 佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。⒊ 用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化...>>更多详情

关于化的组词：暗化、敝化、爱琴文化、变化、变化不测、变化不穷、变化多端、变化莫测、变化如神、禀化、变化身、变化万端、

【糖】字的意思：

基本字义糖táng（ㄊㄤˊ）⒈ 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。⒉ 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖...>>更多详情

关于糖的组词：鼻凹里砂糖、鼻凹糖、白糖、冰花糖、棒棒糖、棒糖、宝塔糖、宝糖、冰糖、冰糖壶卢、冰糖葫芦、吹糖人、

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