水晶脍的意思

更新时间：2023-10-11 08:49:28

脍是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说（《论语·上党》）。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝，成品透明，犹如水晶，故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。

水晶脍的拼音

拼音：shuǐ jīng kuài 繁体字：水晶膾

词典解释

见“ 水晶鱠 ”。

水晶脍的解释

【水】字的意思：

基本字义水shuǐ（ㄕㄨㄟˇ）⒈ 一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。⒉ 河流：汉水。湘水。⒊ 江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。⒋...>>更多详情

关于水的组词：白水、白水鉴心、白水盟心、白水泥、白水素女、白水真人、跋山涉水、八水、爱水、拔诸水火，登于衽席、逼水、悲歌易水、

【晶】字的意思：

基本字义晶jīng（ㄐ一ㄥ）⒈ 〔结晶〕ａ．物质从液态或气态形成晶体；ｂ．喻珍贵的成果，如“这部作品是他多年研究的晶晶”。⒉ 形容光亮：晶莹。晶亮。晶明。亮晶晶。统一码晶字UNICODE编码U+6676，10进制:26230，UTF-32:00006676，UTF-8...>>更多详情

关于晶的组词：白晶晶、冰晶、茶晶、翠晶、单晶硅、非晶体、发晶、多晶体、共晶、耿晶晶、光晶、旱水晶、

【脍】字的意思：

基本字义脍（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）⒈ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。统一码脍字UNICODE编码U+810D，10进制:33037，UTF-32:0000810D，UTF-8:E8848D。脍字位于中日韩统一表意文字（CJKUnifiedIdeographs）。...>>更多详情

关于脍的组词：莼羹鲈脍、脯脍、金齑玉脍、金虀脍、金脍、砍脍、脍残、脍刀、脍截、脍手、脍炙、脍炙人口、