石螺的意思

石螺别名坑螺，属于淡水软体类动物。 石螺体形略长，壳坚硬，色暗黑，腹足发达。其生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。 石螺的做法：起锅烧油，油热放入配料煸炒出香味，加入石螺和紫苏叶一起翻炒，放入调味料，加入过面水，大火烧开后，小火煮半个小时，最后收汁即可。田螺与农田伴生，自带“泥味儿”，口感不佳；石螺“泥味儿”不明显，口感很好。