脱涩的意思

更新时间：2023-10-08 20:28:23

脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。

脱涩的拼音

拼音：tuō sè 繁体字：脫澀

【脱】字的意思：

基本字义脱tuō（ㄊㄨㄛ）⒈ 离开，落掉：脱产。脱发（fà）。脱节。脱离。脱落。脱贫（摆脱贫困）。脱稿（完成著作）。脱手。摆脱。挣脱。临阵逃脱。⒉ 遗漏：脱漏。脱误。脱文（因抄刊古书而误脱的字。亦称“夺文”）。⒊ 取下，除去：脱下。...>>更多详情

关于脱的组词：挨脱、半脱产、拔脱、禀脱、白脱、白脱油、摆脱、捭脱、迸脱、扁担脱，两头虚、辨脱、残脱、

【涩】字的意思：

基本字义涩（澀）sè（ㄙㄜˋ）⒈ 不光滑，不滑溜：轮轴发涩。⒉ 一种使舌头感到不滑润不好受的滋味：苦涩。这个柿子很涩。⒊ 文字难读难懂，不流畅：晦涩。生涩。涩讷。统一码涩字UNICODE编码U+6DA9，10进制:28073，UTF-32:00006DA9，UTF...>>更多详情

关于涩的组词：奥涩、暗涩、拗涩、板涩、才短思涩、迟涩、颤涩、呆涩、粗涩、诞涩、地涩、钝涩、

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